La Scabieuse des champs ou Knautie des champs "Knautia arvensis" est une plante herbacée vivace de la famille des Dipsacacées "Dipsacaceae", ou des Caprifoliacées "Caprifoliaceae" selon la classification. Les fleurs bleu clair à violet ou lilas sont regroupées en capitule. Les fleurons sont tubulaires à l'intérieur, plus grands sur le pourtour. Les bractées à extrémité pointue sont disposées irrégulièrement. Les feuilles basales vertes sont en rosette, les supérieures sont opposées, découpées et pétiolées. La tige pubescente verte est dressée et ramifiée. Les fruits sont des akènes. Sa taille varie de 30 à 100 cm. Commune, la Knautie des champs fleurit de juin à septembre, dans les garrigues, les prairies ou au bord des chemins.